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1.如果生鸡蛋晃动，里面有晃动，是不是碎了？看情况。

(资料图)

生鸡蛋晃动可能有几个原因：

1.运输原因：鸡蛋在运输过程中，没有很好的防震，由于剧烈的震动，蛋黄膜破裂，蛋黄散落发黄。

2.细菌污染：鸡蛋被细菌污染后，细菌会通过鸡蛋的气孔进入内部。细菌在里面繁殖后，鸡蛋会变黄，鸡蛋会有臭味。

3.存放时间过长：鸡蛋存放时间过长，蛋清中的水分会慢慢扩散到蛋黄中，导致蛋黄膨胀，膜破裂，使蛋黄松动时会晃动。

2.鸡蛋摇后能吃吗？看情况。

如果鸡蛋因运输而变黄，可以食用，不会变质。如果不确定有没有变质，最好把鸡蛋打到碗里，观察鸡蛋有没有发粘、发臭等情况。

但如果是因为存放时间过长导致的内部晃动或细菌污染，即使打碗后没有变质，也不建议继续食用。因为鸡蛋放久了就不新鲜了，很可能里面已经滋生了肉眼看不见的细菌，吃了容易对健康产生不良影响。

3.如何判断生鸡蛋坏了：1。看：新鲜的鸡蛋壳表面有一层白色粉末，感觉不均匀；不新鲜的鸡蛋表面光滑，可能会伴有一些霉点或斑点，使它们看起来暗淡无光。

2.摇：用拇指、食指、中指抓住鸡蛋，靠耳朵摇。如果听起来很坚实，证明鸡蛋是新鲜的；如果摇的时候感觉到声音和晃动，证明鸡蛋可能不新鲜了。

3.照片：对着光源观察鸡蛋，可以清楚地看到蛋清和蛋黄的分界线是鲜鸡蛋；如果蛋的空室较大，并伴有黑斑，证明不新鲜。

4.夏天生鸡蛋能保存几天：看情况。

生鸡蛋的储存天数与环境的温度密切相关。温度越高，储存天数越短。如果是夏天常温，因为天气温度高，只能存放一周左右。如果放在冰箱里保存，可以保存一个月左右。

需要注意的是，鸡蛋在放入冰箱之前不需要清洗。如果鸡蛋洗净后再储存，保质期会大大缩短。建议可以用毛巾轻轻擦拭或者用袋子包起来直接放冰箱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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