羊肉白菜怎么做最好吃

【资料图】

食材明细

熟羊肉115克

白菜260克

干辣椒适量

生抽适量

盐适量

鸡精适量

微辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

羊肉炒白菜的做法步骤

1

食材：熟羊肉、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）

2

将熟羊肉放在案板上切开，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

4

随后，下入白菜翻炒翻炒。

5

接着，加适量的清水。

6

翻炒翻炒至白菜熟透。

7

然后，合入切好的熟羊肉翻炒翻炒。

8

最后，加适量的生抽。

9

加适量的盐。

10

加适量的鸡精。

11

调味炒匀，即可。

12

出锅装盘。

使用的厨具：炒锅

羊肉炒白菜粉条怎么做好吃？

羊肉切片焯水，热锅热油下姜片羊肉片爆炒，适量生抽，炒至羊肉断生加适量水烧开下粉条白菜煮开，撒上葱花蒜苗末即可。

羊肉片炒白菜怎么做？

解答：

1.羊肉切片，用盐和酱油腌一会儿。白菜洗净切小丁，放容器内备用。葱姜切末，干红辣椒洗净切小段。

2.热锅凉油，稍微多放点油，小火放入花椒，干红辣椒，和葱姜炸出香味，放入羊肉翻炒至变色。

3.转大火，倒入白菜翻炒均匀，放入鸡精，辣椒面，胡椒面，十三香适量，翻炒，淋入酱油，继续翻炒，最后起锅前加盐和醋，翻炒均匀。

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羊肉炒圆白菜

主料：羊肉片300g、圆白菜400g

辅料：油适量、盐适量、红辣椒碎3g、蒜片3g、葱段陆清3g、姜粒3g、酱油10g、山楂酒5g、大料2朵

步骤：

1.圆白菜洗净；

2.切成细丝；

3.葱姜蒜大料；

4.羊肉片放少许嫩肉粉、山楂酒、美极鲜酱油和燃、姜粒、五香粉拌匀腌制20分钟；

5.锅里放油中火烧热，放入腌制好的羊肉片翻炒七分熟www.nfysw.com；

6.把炒到七成熟的羊肉片盛入盘中待用；

7.锅里在次放入底油。蒜片、红辣椒碎、葱、姜粒、大料爆炒出香味；

8.倒入圆白菜丝翻炒；

9.倒入盘中的羊肉片；

10.放入鸡精翻唤悉虚炒；

11.倒入酱油继续翻炒；

12.再加入蒜片、五香粉、蚝油；

13.翻炒出香味出锅前倒入少许米醋去膻提味，就可以出锅了。

小贴士

1、羊肉片腌制后很容易熟。而且还没有膻味；

2、圆白菜不要炒过火，时间掌握不好，菜就不脆了影响口感；

羊肉片炒白菜怎么做？

解答：

食材用料

熟羊肉，白菜，红辣椒，花椒，盐，糖，米醋，鸡精适量

做法步骤

1、首先将羊肉切片，辣椒切丝，取白菜帮子洗净，将白菜邦改刀切小块待用即可；

2、然后烧开水锅，水中放盐，水开入白菜帮子焯一下，这样处理在炒制时不会有太多汁水，色变捞出冷水激凉起脆，稍挤干水份待用即可；

3、最后炒锅内入油适量，放入花椒小火煸出香味捞出，大火入白菜帮子入辣椒快炒，糖提鲜，盐调味，入羊肉同炒，淋锅边醋，翻匀就可以出锅啦~

?香气扑鼻，羊肉Q弹，白菜脆爽，有醋的香味，微微的麻辣非常爽口。

解答：

材料:羊肉(瘦)100克、大白菜(白梗)150克、菜籽油15克、料酒5克、酱油10克、盐3克、大葱3克、姜3克、白砂糖3克、淀粉(玉米)5克、水(适量)。

做法:

1.将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时

2.将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;

3.将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒

4.然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒

5.最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。

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